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RICETTE DI NATALE

Bastoncini fritti al Cacao - Dolce di Natale

in collaborazione con BON APPETIT.IT blog culinario: il piacere di cucinare ogni giorno!

 

Molto semplici da preparare e divertenti da servire!

INGREDIENTI:

  • 240 gr. di farina di farina
  • 40 gr. di cacao
  • 800 cc di acqua
  • un pizzico di sale
  • 200 gr di burro
  • 8 uova
  • zucchero semolato
  • olio per friggere

PREPARAZIONE:

  1. Setacciate farina e cacao insieme. In un pentolino fate bollire l'acqua con un pizzico di sale.
  2. Aggiungete il burro e fatelo sciogliere.
  3. Su fuoco moderato aggiungete il mix farina-cacao e mescolate.
  4. Quando gli ingredienti si saranno ben combinati, proseguite la cottura per altri 2 minuti, su fuoco medio-basso, mescolando. Spegnete il fuoco ed aggiungete le uova, uno alla volta.
  5. Amalgamate bene una frusta elettrica.
  6. Mettete il composto in una sacca da pasticcere con beccuccio a stella e spremete dei bastoncini lunghi circa 8 cm. sulla carta da forno. Conservateli coperti in freezer.
  7. Levateli dal freezer fino a poco prima di volerli servire, e friggeteli in olio bollente. Fateli sgocciolare su carta assorbente e zuccherateli.
  8. Radunatene 4 per volta e legateli con un nastrino rosso o dorato, e serviteli su un vassoio dandone un "mazzetto" ad ogni invitato.

 

in collaborazione con BON APPETIT.IT blog culinario: il piacere di cucinare ogni giorno!

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http://www.christmas.it/bastoncini.htm

 

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