RICETTE DI NATALE

Carpaccio al Tartufo - Antipasti

INGREDIENTI:

• 250 g di filetto di manzo
• 80 g di parmigiano
• 1 limone (il succo)
• 801 g olio extravergine di oliva
• 60 g tartufo bianco
• sale, pepe q.b.

1. Tagliate il filetto di manzo in fettine sottilissime, e stendetele sui piatti che porterete in tavola.
2. Mescolate l'olio, il succo del limone, il sale e il pepe. Usate il composto per condire le fettine di carne.
3. Cospargete la carne con scagliette di parmigiano e di tartufo.

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