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RICETTE DI NATALE

Carpaccio al Tartufo - Antipasti

INGREDIENTI:

  • 250 g di filetto di manzo
  • 80 g di parmigiano
  • 1 limone (il succo)
  • 801 g olio extravergine di oliva
  • 60 g tartufo bianco
  • sale, pepe q.b.

PREPARAZIONE:

  1. Tagliate il filetto di manzo in fettine sottilissime, e stendetele sui piatti che porterete in tavola.
  2. Mescolate l'olio, il succo del limone, il sale e il pepe. Usate il composto per condire le fettine di carne.
  3. Cospargete la carne con scagliette di parmigiano e di tartufo.

 

 

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