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RICETTE DI NATALE
Conchiglie alla Salsiccia - Primi Piatti
in collaborazione con BON APPETIT.IT blog culinario: il piacere di cucinare ogni giorno!
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| Una gustosissima ricetta per viziare i vostri ospiti che riprende gli ingredienti della tradizionale cucina regionale.
INGREDIENTI x 4:
- 350 gr. di conchiglie
- 1/2 cipolla
- 1 costa di sedano
- 220 gr. di salsiccia
- 250 gr. di passata di pomodoro
- 2 cucchiai di olio
- 3 cucchiai di sale grosso
- 4 cucchiai di grana
- pepe, sale
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- Tritate la cipolla, tagliate a dadini il sedano e soffriggetelo 5 minuti con cipolla e olio in tegame.
- Aggiungete la salsiccia pelata e sbriciolata. Unite sale e pepe. Cuocete 5 minuti.
- Aggiungete il passato di pomodor e proseguite la cottura per altri 10 minuti.
- Portate a bollore 3 litri di acqua con 3 cucchiai di sale grosso. Cuocete la pasta 10 minuti.
- Scolatela e versatela nel tegame in cui avete preparato la salsa rosolando 1 minuto.
- Aggiungete il formaggio grattuggiato.
in collaborazione con BON APPETIT.IT blog culinario: il piacere di cucinare ogni giorno!
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