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RICETTE DI NATALE

Conchiglie alla Salsiccia - Primi Piatti

in collaborazione con BON APPETIT.IT blog culinario: il piacere di cucinare ogni giorno!

 

Una gustosissima ricetta per viziare i vostri ospiti che riprende gli ingredienti della tradizionale cucina regionale.

INGREDIENTI x 4:

  • 350 gr. di conchiglie
  • 1/2 cipolla
  • 1 costa di sedano
  • 220 gr. di salsiccia
  • 250 gr. di passata di pomodoro
  • 2 cucchiai di olio
  • 3 cucchiai di sale grosso
  • 4 cucchiai di grana
  • pepe, sale

PREPARAZIONE:

  1. Tritate la cipolla, tagliate a dadini il sedano e soffriggetelo 5 minuti con cipolla e olio in tegame.

  2. Aggiungete la salsiccia pelata e sbriciolata. Unite sale e pepe. Cuocete 5 minuti.

  3. Aggiungete il passato di pomodor e proseguite la cottura per altri 10 minuti.

  4. Portate a bollore 3 litri di acqua con 3 cucchiai di sale grosso. Cuocete la pasta 10 minuti.

  5. Scolatela e versatela nel tegame in cui avete preparato la salsa rosolando 1 minuto.

  6. Aggiungete il formaggio grattuggiato.

 

in collaborazione con BON APPETIT.IT blog culinario: il piacere di cucinare ogni giorno!

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