RICETTE DI NATALE

Dolce di Natale - Dolce di Natale

in collaborazione con BON APPETIT.IT blog culinario: il piacere di cucinare ogni giorno!

INGREDIENTI x 6:

• 200 gr. di farina
• 300 gr. di farina gialla
• 200 gr. di zucchero
• 40 gr. di uvetta
• 80 gr. di fichi secchi
• 60 gr. di canditi misti
• 2 bicchieri di grappa
• 220 gr. di burro
• 1 bustina di lievito
• 1 cucchiaino di semi di anice
• 1 mela
• 1 cucchiaio di zucchero a velo
• una manciata di ciliegie candite intere

1. Fate rinvenire l'uvetta nella grappa per 10 minuti, al termine scolatela e filtrte il liquore.
2. Eliminate la punta dei fichi e tagliateli a pezzetti isnieme ai canditi; subcciate la mela e tagliate la polpa a dadini.
3. Mescolate in un tegame le due farine con il lievito e lo zucchero, aggiungete 1 l. di acqua calda e mescolate subito energicamente con la frusta.
4. Cuocete per 20 minuti a fuoco medio mescolando, quindi aggiungete 200 gr. di burro, l'uvetta, la mela, i fichi, i canditi, i semi di anice, e 5 cucchiai di della grappa filtrata.
5. Continuate la cottura per almeno 10 minuti mescolando.
6. Ungete con il burro rimasto una tortiera della forma che perferite (se ne aveta una ad Abete meglio!) riempitela con il composto e infornate per 20 minuti a 180°.
7. Fate rffreddare, decorate con qualche ciliegia candita come fossero palline di natale e spolverizzate con zucchero a velo.

in collaborazione con BON APPETIT.IT blog culinario: il piacere di cucinare ogni giorno!

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