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RICETTE DI NATALE

Insalata di Funghi e Formaggio - Contorni

 

Al super si trovano i funghi già tagliati, ma hanno perso tutto l'aroma. Scegliete quelli interi, sono semplici da tagliare e rimangono pieni di sapore.

INGREDIENTI:

  • 300 g di funghi coltivati
  • 100 g di fontina
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 limone (il succo)
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • paprika

PREPARAZIONE:

  1. Lavate, asciugate e tagliuzzate i funghi.
  2. Strofinate l'aglio sui bordi interni di un'insalatiera e versate l'olio, il succo di limone, il sale e un pizzico di paprika. Emulsionate il tutto con una forchetta.
  3. Versatevi i funghi e il formaggio in pezzetti.
  4. Mescolate con cura, e attendete 10 minuti prima di servire.

 

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http://www.christmas.it/insalata_di_funghi_e_formaggio.htm

 

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