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RICETTE DI NATALE

Insalata di Natale - Contorni

in collaborazione con BON APPETIT.IT blog culinario: il piacere di cucinare ogni giorno!

 

Una deliziosa insalata per accompagnare i vostri secondi di carne.

INGREDIENTI x 4:

  • 300 gr. di insalata cicorino
  • 2 finocchi
  • 300 gr. di patate
  • 3 cucchiai di olio
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 30 gr. dic apperi
  • 50 gr. di olive verdi

PREPARAZIONE:

  1. Pulite l'insalata cicorino e tagliatela a pezzetti; lavate e pulite 2 finoccihi e affettate molto sottilmente le foglie.

  2. Lessate per 30 minuti 300 gr. di patate a pasta bianca, sbucciatele e tagliatele a dadini.

  3. Mescolate i tre ingredienti preparati e conditeli con 3 cucchiai di olio, 1 cucchiaio di succo di limone e sale.

  4. Sciacquae i capperi, affettatea rondelle le olive e mescolateli con le altre verdure.

  5. Modellate tutto quanto a cupola in un piatto da portata, quindi decorate con fettine di limone, capperi, rondelle di olive e servite.

 

in collaborazione con BON APPETIT.IT blog culinario: il piacere di cucinare ogni giorno!

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http://www.christmas.it/insalata_di_natale.htm

 

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