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RICETTE DI NATALE
Macedonia di Verdure - Contorni
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Ah, mangiar bene e pure sano! Questa macedonia di verdure è degno di uno chef Cordon Bleu... e fa bene.
INGREDIENTI:
- 2 etti di di spinaci freschi
- 4 ravanelli
- 1 etto di rughetta
- 2 etti di cime di broccoli
- 1 cuore di sedano
- 40 gr di burro salato
- aceto balsamico
- sale e pepe q.b.
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- Lessate i broccoli per 5 minuti, scolateli e uniteli nell'insalatiera alle verdure fresche tagliate fini.
- Mescolate e unite al momento di servire il burro salato fuso in un pentolino cui avrete aggiunto 5 gocce di aceto balsamico.
- Salate e pepate.
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