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RICETTE DI NATALE
Saltimbocca alla Romana - Secondi di Carne
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Forse non è un piatto natalizio, ma di sicuro è un piatto delizioso ed è adatto anche a chi non ha ancora sviluppato appieno le doti culinarie ;)
INGREDIENTI:
- 8 fette sottili di vitello
- 8 fette di prosciutto crudo
- 8 foglie di salvia
- farina di frumento
- burro
- olio extravergine di oliva
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- Preparate gli involtini utilizzando una fettina di carne su cui disporrete una fetta di prosciutto, una foglia di salvia e un'altra fettina di carne. Chiudete l'involtino con uno stuzzicadente.
- Infarinate gli involtini e fateli dorare in una casseruola con burro e olio.
- Lasciateli sul fuoco 3, 4 minuti e sistemateli in un piatto da portata ben caldo.
Servite con un vino rosso leggero.
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