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RICETTE DI NATALE

Saltimbocca alla Romana - Secondi di Carne

 

Forse non è un piatto natalizio, ma di sicuro è un piatto delizioso ed è adatto anche a chi non ha ancora sviluppato appieno le doti culinarie ;)

INGREDIENTI:

  • 8 fette sottili di vitello
  • 8 fette di prosciutto crudo
  • 8 foglie di salvia
  • farina di frumento
  • burro
  • olio extravergine di oliva

PREPARAZIONE:

  1. Preparate gli involtini utilizzando una fettina di carne su cui disporrete una fetta di prosciutto, una foglia di salvia e un'altra fettina di carne. Chiudete l'involtino con uno stuzzicadente.
  2. Infarinate gli involtini e fateli dorare in una casseruola con burro e olio.
  3. Lasciateli sul fuoco 3, 4 minuti e sistemateli in un piatto da portata ben caldo.
Servite con un vino rosso leggero.

 

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http://www.christmas.it/saltimbocca_alla_romana.htm

 

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