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RICETTE DI NATALE

Tacchino e Polenta - Secondi di Carne

in collaborazione con BON APPETIT.IT blog culinario: il piacere di cucinare ogni giorno!

 

Ecco una ricetta per servire il tacchino in una preparazione meno laboriosa ma non meno natalizia!

INGREDIENTI x 4:

  • 600 gr. di petto di tacchino a fette
  • 4 fette di polenta precotta
  • 100 gr. di pancetta affumicata affettata
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 2 cucchiai di burro
  • 1 rametto di timo
  • un pizzico di sale
  • 2 cucchiai di farina bianca

PREPARAZIONE:

  1. Infarinate le fette di carne; scuotetele per eliminare l'eccesso di farina.

  2. Fondete il burro con il timo in un largo tegame.

  3. Aggiungete la carne e rosolatela da ambedue i lati 4 minuti. Bagnate con il vino.

  4. Salate e tenete sul fuoco 5 minuti.

  5. Friggete senza condimento le fette di bacon in un altro tegame.

  6. Toglietele e tenetele in caldo.

  7. Insaporite sul fuoco, nello stesso recipiente, la polenta a fette 5 minuti.

  8. Servite insieme la carne, la pancetta e la polenta.

 

in collaborazione con BON APPETIT.IT blog culinario: il piacere di cucinare ogni giorno!

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http://www.christmas.it/tacchinopolenta.htm

 

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