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RICETTE DI NATALE

Tagliatelle al Caviale - Primi Piatti

 

Servite queste tagliatelle al caviale e nessuno più baderà alla macchia di vino sulla tovaglia natalizia.

INGREDIENTI:

  • 400 g di tagliatelle
  • 1 cipolla (grossa)
  • 100 g di burro
  • olio extravergine d'oliva
  • 1/4 d bicchiere di vino bianco secco
  • 50 g di caviale
  • 4 cucchiai di Emmental grattuggiato
  • sale q.b.

PREPARAZIONE:

  1. Triatate la cipolla e fatela appassire in una padella con burro e olio. Aggiungetevi il vino bianco, coprite e fate cuocere per altri 10 minuti.
  2. Mettete sul fuoco la pentola per la pasta. Lessate le tagliatelle.
  3. Scoaltele e trasferitele nella padella, unendovi il caviale.
  4. Fate saltare in padella per qualche istante, aggiungete sale se serve, cospargete con l'Emmental grattuggiato e servite ben calde.

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http://www.christmas.it/tagliatelle_al_caviale.htm

 

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