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RICETTE DI NATALE

Tartufi di Panettone al Cacao - Dolce di Natale

in collaborazione con BON APPETIT.IT blog culinario: il piacere di cucinare ogni giorno!

 

Ecco come preparare un dessert golosissimo con gli avanzi del panettone! Una ricetta perfetta per gli ospiti di Santo Stefano.

INGREDIENTI x 6:

  • 100 gr. di panettone (o pandoro) senza crosta
  • 2 cucchiaini di zucchero a velo
  • 2 cucchiai di marmellata di albichocche
  • 2 cucchiai di canditi tritati
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 100 gr. di cacao in polvere
  • 2 dozzine di pirottini di carta

 

PREPARAZIONE:

  1. Sbriciolate finemente il panettone e versate le briciole in una ciotola, unite lo zucchero a velo, la marmellata intiepidita e mescolata per sciogliere i grumi.

  2. Unite i canditi tritati.

  3. Legate l'impasto con il succo di limone - se l'impasto vi sembra troppo asciutto, aumentate la dose di succo di limone.

  4. Prendete una piccola quantità di impasto, formate con le mani una pallina grande più o meno come una ciliegia.

  5. Setacciate metà cacao da forno e appoggiatevi sopra le palline.

  6. Setacciate sopra le palline il cacao rimasto.

  7. Rotolate ogni pallina nel cacao in modo da rivestirla completamente.

  8. Conservate i tartufi in frigorifero anche per 2 o 3 giorni in un recipiente coperto.

  9. Serviteli dentro i pirottini di carta o appoggiati sopra un vassoio rivestito di carta pizzo.

 

in collaborazione con BON APPETIT.IT blog culinario: il piacere di cucinare ogni giorno!

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http://www.christmas.it/tartufi.htm

 

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