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RICETTE DI NATALE

Trota al Tartufo - Secondi di Pesce

 

Per chi ama viziare i propri ospiti almeno una volta l'anno...

INGREDIENTI:

  • 1 trota da 1 kg
  • 50 g di tartufo nero
  • 1 cipolla (media)
  • 1 costa di sedano
  • chiodi di garofano
  • sale q.b.

    per la salsa
  • 50 g di tartufo nero
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 1 limone (succo)
  • sale q.b.

PREPARAZIONE:

  1. Pulite e preparate la trota; lessatela in acqua salata assieme al sedano, alla cipolla e alcuni chiodi di garofano.
  2. Spellatela, spinatela e riducetela in filetti. Sistemate i filetti di trota sul piatto di portata.

 

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http://www.christmas.it/trota_al_tartufo.htm

 

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